حمل

نخالة: فوائد والأضرار ، نصائح التطبيق

Pin
Send
Share
Send
Send


نخالة - منتج ثانوي في معالجة الحبوب. ويمثل القشرة الخارجية للحبوب ، والتي تقدر قيمتها العالية من الألياف غير القابلة للذوبان ، أو الألياف. في السابق ، تم السماح للقشرة حصريًا بتغذية الماشية ، حتى وجد العلماء فيها فائدة كبيرة لجسم الإنسان. نخالة اليوم هي منتج شعبي في علم التغذية. يجب أن نتذكر أن الاستخدام الصحيح هو وحده القادر على الاستفادة ، مما يلغي الآثار الجانبية.

المحتويات:

  • ما هي النخالة
  • ما هو في الداخل؟ التركيب الكيميائي
  • خصائص مفيدة من النخالة
  • استخدام النخالة لفقدان الوزن
  • نخالة لعلاج حب الشباب
  • نخالة الحساسية
  • للوجه والجسم الجمال
  • ضرر من النخالة وموانع
  • حيث لشراء النخالة


ما هي النخالة

أي حبة لها غلاف خارجي ، يتم إزالته عند التنظيف ، وطحن الحبوب. هذا هو السبب في أن النخالة مختلفة ، تختلف في المظهر ، الرائحة ، الذوق. الأنواع الرئيسية:

في بعض الأحيان يمكنك العثور على الكتان والذرة والشعير والحنطة السوداء وأنواع أخرى من المنتجات للبيع. مما لا شك فيه ، أنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، كلها مفيدة ، ولكن العمل بشكل مختلف ، لها تكوينها وطعمها الخاص. نخالة أيضا تختلف في النقاء. قذيفة الحبوب الأرق والأفضل معالجة ، وانخفاض محتوى الكربوهيدرات والمحتوى من السعرات الحرارية ، والألياف أكثر غير قابلة للذوبان.

ما هو في الداخل: التركيب الكيميائي

لا يمكنك التحدث عن فوائد أو أضرار المنتج دون التعرف على التكوين. اعتمادًا على المواد الأولية الأولية ، يختلف محتوى السعرات الحرارية ومحتوى الفيتامينات والمعادن. تحتوي نخالة الأرز على كمية كبيرة من الفوسفور والحديد والثيامين. القمح غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكروم والزنك. تعتبر نخالة الشوفان رائدة في محتوى الألياف. هم المكون الأساسي للنظام الغذائي العالمي الشهير للدكتور دوكان.

جدول الفيتامينات والمعادن في نخالة أنواع مختلفة لكل 100 غرام من المنتج

في الواقع ، فإن تكوين العناصر الغذائية والفيتامينات والكربوهيدرات والمعادن في النخالة لا يقل أهمية عن وجود الألياف. هي الألياف غير القابلة للذوبان التي تمر عبر الجهاز الهضمي أثناء العبور ، وتمتص الماء ، والخبث وغيرها من المواد من الأمعاء ، وبالتالي تطهيرها ، وزيادة الحركة ، وتخفيف الإمساك.

خصائص مفيدة من النخالة

غالبية الناس في استخدام قذائف الحبوب متابعة هدف واحد - فقدان الوزن. ليس كل شخص يفكر في تحسين الجسم. في الواقع ، واحد دون الآخر لا يحدث. إذا كنت تستخدم النخالة بشكل صحيح ، وقد تمت دراسة فوائدها وأضرارها بالفعل إلى حدٍ كافٍ ، فيمكنك التعامل مع العديد من مشاكل الأمعاء وتطبيع عملها وتطهيرها من الرواسب البرازية. وكل هذا دون استخدام الوسائل العدوانية والتقنيات المشكوك فيها والخطرة. غالبًا ما يرتبط التهاب القولون ، الرتج ، البواسير بالمحتوى غير الكافي للألياف الغذائية.

الخصائص المفيدة الرئيسية للنخالة:

  • تحسين الهضم ،
  • تنقية الجسم من السموم والخبث والمعادن الثقيلة ،
  • تعزيز إفراز الكوليسترول
  • انخفاض مستويات السكر في الدم
  • تعزيز التشبع السريع ، وكذلك تلبية الجوع.

في الجسم المنقى ، تحدث عمليات تقسيم واستيعاب المواد من الطعام بشكل أسرع بكثير. بسبب إطلاق الأمعاء ، وإزالة منتجات التحلل من الجسم ، وحالة الجلد تتحسن ، حب الشباب على الوجه ويختفي الجسم.

استخدام النخالة لفقدان الوزن

جميع أنواع الوجبات الغذائية لفقدان الوزن ، والغذاء غير المتوازن ، رتيب ، وغير صحية وغالبا ما تؤدي إلى الإمساك. ينعكس هذا ليس فقط في الشكل ، ولكن أيضًا في حالة ولون الجلد. إنها نخالة من شأنها أن تساعد على التغلب على الركود في الأمعاء ، فهي سهلة وآمنة للتخلص من عدة كيلوغرامات. علاوة على ذلك ، تساعد النخالة في تقليل الحمل على أعضاء إفراز الجسم ، إذا كان هناك فقدان حاد لوزن الجسم. وينطبق هذا بشكل خاص على الأشخاص الذين يتبعون حمية البروتين ، مصحوبة بإطلاق حاد من الأسيتون في الجسم.

تأخذ النخالة في شكل نقي ، تغسل بالماء ، تضاف إلى الحبوب والمعجنات. ولكن واحدة من أفضل الطرق هي الجمع بين الجزء اليومي ومشروبات الحليب المخمرة. يمكن أن يكون الزبادي الطبيعي ، الكفير ، ريازينكا ، الزبادي. لتذوق إضافة الفاكهة والتوت. إذا كنت مرتبكًا من خشونة الأصداف المحددة ، فيمكنك تحضير الخليط في المساء ، بحيث تنتفخ الألياف وتصبح أكثر ليونة.

مهم جدا! عند تناول النخالة ، قم بزيادة كمية السائل إلى 2.5 لتر يوميًا. وسوف تسهم كذلك في فقدان الوزن ، وسوف تمنع الجفاف أيضًا.

الجرعة اليومية المثالية من النخالة للإعطاء عن طريق الفم من 30 إلى 60 جرام. الاستخدام المفرط للمنتج يمكن أن يسبب ضررا على الجسم ، ويسبب زيادة تكوين الغاز والانتفاخ.

نخالة لعلاج حب الشباب

حب الشباب على الوجه والجسم وغالبا ما يكون نتيجة التلوث ، خلل في الأمعاء. لا يعمل نظام الإفراز الداخلي بشكل جيد ، ويجب على البشرة إزالة منتجات التحلل. النظام الغذائي لعلاج حب الشباب ينطوي على القضاء على الأطعمة السكرية والدسمة ، مع التركيز على الفواكه والخضروات التي تحتوي على مستويات عالية من الألياف.

المزايا الرئيسية لمنتج الحبوب في هذه الحالة هي:

  • رخص
  • سهولة الاستخدام
  • توفر،
  • تركيز عال من الألياف
  • سهولة التخزين

يمكن استخدام النخالة بمفردها أو مع منتجات أخرى. أنها لا تسبب الحساسية ، وغالبا ما تستخدم دون علاج مسبق. للبيع هناك كرات جاهزة ، رقائق ، خبز مصنوع من النخالة. في هذه المنتجات تحتاج إلى دراسة التكوين بعناية. غالبًا ما يكون المنتج ماكرًا عن طريق خلط النخالة بالدقيق والسكر والمواد الحافظة.

نخالة الحساسية

نظرًا لخصائصه الممتصة ، تساعد النخالة في إطلاق الجهاز الهضمي من مسببات الحساسية. بالطبع ، لهذا الغرض غالبا ما تستخدم الأدوية. ولكن لن يتفق الجميع على استخدامها بانتظام. مع نخالة كل شيء أسهل بكثير. يمكن أن تؤخذ المنتج يوميا. بالإضافة إلى التخلص من ردود الفعل التحسسية في الجسم ، يتم تطبيع البراز ، وتحسن حالة الجلد ، وسيختفي بضعة رطل إضافية.

من الحساسية لشرب نخالة ينصح لمدة 30 دقيقة قبل تناول الطعام ، وتخفيف المنتج في الماء النقي ، الكفير. يكفي ملعقة واحدة 3 مرات في اليوم قبل الوجبات الرئيسية. لمدة نصف ساعة ، سوف يمر الخليط في الجهاز الهضمي ، وجمع التلوث والمواد المثيرة للحساسية.

للوجه والجسم الجمال

يتكون هذا النخالة من الدعك الرائعة التي يمكن استخدامها حتى على البشرة الحساسة. امتلاك خواص متجددة ، يكون للمنتج تأثير مفيد على البشرة ، وينظم الغدد الدهنية ويزيل الخلايا الميتة والدهون. طريقة بسيطة لعمل المقشر هي خلط النخالة بزيت أركان. لأنواع البشرة الدهنية ، يتم استخدام زيت بذور العنب. كأساس هو وسيلة مناسبة للغسيل.

إذا كان التقشير مخصصًا لبشرة الجسم ، فسيكون هلام الاستحمام وحليب الجسم والقشدة الحامضة والقشدة مناسبًا كأساس. يُسمح بإضافة حبوب البن والسكر المحبب وملح البحر. يتم استخدام التقشير الخشن لتقشير جلد القدمين ، ثم تنظيف وتنعيم الركبتين والمرفقين.

ضرر من النخالة وموانع

بالإضافة إلى الفوائد ، يمكن أن يؤدي استخدام النخالة إلى إلحاق الضرر بالجسم. من الضروري أن تعلن على الفور أن المنتج لا يمكن استخدامه مع أدوية أخرى. بين حفلات الاستقبال يجب أن تمر على الأقل ساعة. سوف ضرر من الاستخدام المشترك لا ، ولكن الفوائد أيضا. سوف الألياف غير القابلة للذوبان تأخذ الدواء خارج الجسم ، وقال انه لن يكون لديه الوقت للعمل.

موانع الاستعمال:

  • التهاب المعدة في فترة تفاقم ،
  • قرحة المعدة ،
  • التهاب القولون،
  • عمر الأطفال حتى 3 سنوات.

أيضا ، يتجلى في بعض الأحيان تلف النخالة في الانتفاخ ، وانتفاخ البطن ، وانتهاك توازن فيتامين. في أغلب الأحيان ، تحدث ردود فعل الجسم هذه عند استخدام المنتج أعلى من القاعدة.

حيث لشراء النخالة

وتباع قذائف الحبوب الغذائية في محلات السوبر ماركت الغذائية. يجب أن لا تبحث عنها في الإدارات بالدقيق والحبوب. في معظم الأحيان يقفون على الرفوف مع منتجات السكري والغذائية. تباع في حزم أو في حزم من الورق المقوى. كما يمكن شراء النخالة في الصيدليات. في حالة نفاد المخزون حاليًا ، تقوم العديد من العناصر بإحضار المنتج إلى النظام ، وهو أمر مناسب أيضًا.

مجلس: إذا لم يكن هناك نخالة في المدينة ، فسيكون من السهل طلبها عبر الإنترنت في متاجر نظام حمية دوكان. يمكنك أيضا شراء نخالة الدقيق. يتكون الخبز الغذائي منه: الفطائر ، الفطائر ، الخبز ، الكعك.

عند شراء نخالة في المقام الأول ، انتبه إلى العمر الافتراضي. يجب أن لا تتجاوز 12 شهرا. إذا كان العنصر قديمًا ، فقد يصبح خشنًا. يحدث هذا حتى مع منتج جديد. تحتاج أيضا إلى رؤية التكوين. لا شيء إضافي يجب أن يكون فيه. إذا تم خلط النخالة مع مكونات أخرى ، حتى لو كانت مفيدة للجسم ، يصبح من الصعب حساب الجزء اليومي.

بعد الحصول على النخالة صب في وعاء جاف مختوم من الزجاج. دخول الرطوبة والضوء في المنتج يؤدي إلى تدهور سريع.

النخالة هي مساعدة بسيطة وبسيطة وآمنة يمكن من خلالها فقدان الوزن ، والتحكم في وزن الجسم ، والحفاظ على الصحة ، البشرة الجميلة والشابة. يجب أن تكون في النظام الغذائي للإنسان الحديث!

أنواع النخالة

أي شخص يشعر بالحيرة من شراء النخالة يجد أن مداها غني بما فيه الكفاية. اعتمادا على نخالة الحبوب المصنعة تنقسم إلى:

  • القمح (الأكثر شعبية) ،
  • الشوفان،
  • الشعير،
  • الأرز،
  • الجاودار،
  • الكتان،
  • فول الصويا،
  • الحنطة السوداء ، الخ

حسب درجة طحن النخالة تنقسم إلى:

هناك نخالة غنية بكل أنواع المواد المضافة (الخرشوف القدس ، التفاح ، الشمندر ، عشب البحر ، إلخ).

خصائص مفيدة

عند دراسة تركيبة النخالة ، فوجئ الباحثون عندما اكتشفوا أن "الصابورة" السابقة تفوق الحبوب المعالجة في عدد الفيتامينات والبروتينات والمعادن الفردية ولها قيمة غذائية. وهكذا ، تم العثور على 17 غرام من البروتين ، و 12 غراما من النشا ، و 4 غرامات من الدهون ، و 6 غرامات من المعادن في 100 غرام من نخالة القمح.
لكن ميزتها الرئيسية تكمن في محتوى الألياف أو الألياف الغذائية (100 غرام من النخالة - ما يصل إلى 53 جم). في الواقع ، في العديد من علل معاصرينا ، فإن "تغريب" التغذية مذنب (الأولوية في النظام الغذائي للأطعمة المكررة ونقص الألياف والفيتامينات ، والسحر بالدهون الحيوانية والكربوهيدرات البسيطة). إنها ملزمة لها بزيادة وتيرة تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية ، والإمساك ، والسمنة ، وأمراض الحصاة ، ومرض السكري ، إلخ.

لا يتم هضم الألياف الناتجة عن الطعام (الألياف الغذائية) في الأمعاء الدقيقة ، ولكنها تتعرض جزئيًا لإنزيمات الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الأمعاء الغليظة. تعتقد منظمة الصحة العالمية أنه من أجل إدراك جميع آثارها المفيدة (والتي ستتم مناقشتها أدناه) ، يجب أن يتلقى البالغ السليم حوالي 25 إلى 35 غرامًا من الألياف يوميًا.

نظرًا لتكوينه ، فإن النخالة لها الخصائص المفيدة التالية:

  • يمتص ليفهم الماء (من 5 إلى 30 ضعف وزنه) ويحفز انقباض الأمعاء ، وبالتالي يحارب الإمساك وينظف الأمعاء (التأثير الملين لـ45 جم من النخالة مماثل لتأثير 1.5 كجم من الفاكهة أو 777 جم من الملفوف) ،
  • تتضخم الألياف الغذائية وتزيد من حجم الأطعمة التي دخلت الجهاز الهضمي ، مما يزيد من الشعور بالامتلاء (وبالتالي ، فهي مغرمة جدًا في استخدامها لفقدان الوزن) ،
  • الألياف تقلل من امتصاص الكوليسترول من الأمعاء وتحسن طيف الدهون (الدهون) في الدم ،
  • كما أنه يحسن تكوين الصفراء وعمليات إفراز الصفراء ، ومنع تشكيل الحجر ،
  • نشاط ما قبل النشاط الحيوي (يحفز تكاثر الميكروبات المفيدة في القولون والإنتاج البكتيري لحمض الفوليك والفيتامينات PP و B6 و B2 و B1) ،
  • تأثير مضاد للسرطان (الألياف تقلل من كمية المواد المسببة للسرطان وتساهم في تكوين ركائز تحمي الغشاء المخاطي في الأمعاء منها) ،
  • تقوم ألياف الطعام بحل وإزالة مجموعة متنوعة من السموم والنويدات المشعة وأملاح الرصاص والسترونتيوم
  • تزويد الجسم بفيتامينات إضافية (E ، B5 ، K ، B1 ، B2 ، B6 ، B3) ، والمعادن (السيلينيوم ، الحديد ، الكالسيوم ، الزنك ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الفسفور ، إلخ) ، والأحماض الدهنية الأساسية ،
  • بمثابة عامل تقشير طبيعي عندما تضاف إلى تكوين الأقنعة أو الكريمات.

الآثار السلبية

ومع ذلك ، لا ينبغي أن نخالة تستهلك دون تفكير وبأي كميات. خلاف ذلك ، سوف تظهر خصائصها السلبية بسرعة كبيرة. بعد كل شيء ، بسبب الألياف فهي:

  • زيادة كبيرة في تكوين الغاز ،
  • استفزاز المغص المعوي ،
  • تفاقم الالتهابات وآفات التقرح التآكلي في أمراض الجهاز الهضمي التي تتطلب تجويف الأغشية المخاطية (التهاب القولون ، التهاب المعدة ، التهاب الرتج ، التهاب الاثني عشر ، مرض كرون ، إلخ) ،
  • قد يسبب انسداد معوي ،
  • إزالة الماء
  • تمنع امتصاص المعادن (الألومنيوم ، الزنك ، الحديد ، الفوسفور ، النحاس ، الكالسيوم ، الكوبالت ، المغنيسيوم) والفيتامينات.

لذلك ، يجب ألا تتجاوز الجرعة العلاجية اليومية القصوى من الألياف 40 جم ، والحد الأقصى المسموح به هو 60 جم ​​، وتظهر مجمعات الفيتامينات المعدنية للأطفال والمسنين والأمهات الحوامل والنساء المرضعات على خلفية استهلاك النخالة بانتظام. إذا كان المرضى يجمعون بين العلاج بالعقاقير التي تحتوي على معادن أو فيتامينات (على سبيل المثال ، مستحضرات الحديد لفقر الدم) ، مع تناول النخالة ، فإنهم يحتاجون على الأقل إلى نشر استخدامها مع مرور الوقت.
بالإضافة إلى ذلك ، كونه منتجًا للحبوب ، يمكن أن يسبب النخاع مظاهر سريرية للحساسية و / أو مرض الاضطرابات الهضمية (عدم تحمل بروتين الجاودار والقمح والشعير).

من أين تحصل على النخالة؟

البحث عن النخالة لا يستغرق الكثير من الوقت. لشرائها ، مجرد إلقاء نظرة على أي صيدلية أو سوبر ماركت. يتم بيعها في شكل طبيعي (كإضافة للمواد الغذائية العادية) أو توجد في بعض الأطعمة (الموزلي ، ومنتجات المخابز ، واللبن الزبادي ، وجبن الكوخ ، والحانات الحلوة ، إلخ) والمضافات البيولوجية (Nutrikon ، Krusken ، إلخ).

نصائح التطبيق

لا تتميز النخالة الجافة بخصائص الذوق الأكثر متعة. لذلك ، يتم طهيها على البخار أولاً ، صب الماء المغلي (هذا يجعل النخالة أكثر نعومة) ، ثم تضاف إلى العصائر ، الهلام ، الحساء ، الصلصات ، الكفير ، الحبوب شبه السائلة ، كتلة الكستلاتة ، عجينة الكيك ، الفطائر ، الأوعية المقاومة للحرارة. عندما قابلية يمكن أن تضاف إلى الطعام والنخالة في شكله الطبيعي. في تغذية الأطفال ، يسمح للنخالة أن تشمل ابتداءً من سن الثانية.

بغض النظر عن الغرض من التطبيق (تنظيف الجسم من السموم المتراكمة ، والإمساك ، والوزن الزائد ، dysbiosis المعوية ، وما إلى ذلك) ، ينصح الأطباء أن تبدأ مع ملعقة صغيرة فقط (ثلاث مرات في اليوم) ، ثم زيادة الجرعة اليومية بعناية (ما يصل إلى 3-6 ملاعق كبيرة) ).

معيار الجرعة المثلى هو تواتر البراز الطري ، ولكن ليس السائل (1-2 مرات في اليوم). في الوقت نفسه ، من المهم ضبط حجم السائل المستهلك ، لأن ألياف النخالة تمتص الماء. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فلن يزداد تردد البراز ، ولكنه سينخفض ​​(هذا التأثير ، بالمناسبة ، يساعد في حدوث الإسهال). كقاعدة عامة ، يجب أن تشرب نخالة النخالة ما يصل إلى 2.5 لتر من أي سائل يوميًا ، وينصح مقدمي خدمات الاستزراع المائي بزيادة حجمهم المعتاد بمقدار 0.5-1 لتر.

لفقدان الوزن من الأفضل استخدام نخالة الصويا أو الشوفان. تتميز الأولى منها بمحتوى غني من الليسيثين ، مما يحسن عملية التمثيل الغذائي للدهون. يمثل نخالة الشوفان جزئيا بيتا جلوكان ، مما يقلل من مستويات الكوليسترول بشكل جيد.
بسبب الامتصاصية الممتازة ، فإن النخالة حساسة لرطوبة بيئتها. مع وضع ذلك في الاعتبار ، يجب تخزينها في عبوات محكمة الغلق أو عبوات زجاجية بها أغطية ضيقة في مكان جاف.

"الكوكب RTR" ، برنامج "على الأكثر أهمية" حول موضوع "فوائد وأضرار نخالة":

ما هو النخالة

ختم قبالة - هدر إنتاج الطحن ، يتكون من جراثيم البذور وقذائف الحبوب. بعد معالجة البذور ، لا يزال هناك منتج بلون بني فاتح

هناك المواد القيمة:

  • الألياف،
  • الفيتامينات،
  • البروتينات،
  • الكربوهيدرات،
  • الأحماض الدهنية غير المشبعة
  • الصغرى والمغذيات الكبيرة.

بالنظر إلى هذه القائمة ، من الصعب استدعاء كلمة نخالة "النفايات". بدلاً من ذلك ، إنه منتج ثانوي في إنتاج الدقيق.

يمكنك أن تقرأ عن نظام bodyflex هنا.

قيمة الألياف الغذائية

السلولوزالواردة في منتجات الحبوب الكاملة ضروري للشخص ليعمل بشكل طبيعي لجميع أجهزة الجسم. في النخالة محتواه يصل إلى 80 ٪.

الرقم القياسي يضع النخالة على المركز الأول في الألياف الغذائية بين المنتجات العشبية. المنتجات الحيوانية لا تحتوي على الألياف.

نخالة الاستفادة من الصعب المبالغة في تقديرها. في فصل الشتاء ، من دونهم عدم القيام به.

فوائد الألياف:

  • يخفض الكولسترول السيئ ،
  • يمنع انبعاثات الجلوكوز الخطرة ،
  • ينظف الجسم من السموم
  • يساعد في الحفاظ على الوزن الطبيعي
  • يدعم صحة الأمعاء ، ويحسن تكوين الأمعاء الدقيقة.

موانع

هل النخالة جيدة للجميع؟ لا توجد موانع خطيرة لاستخدام منتجات الحبوب الكاملة..

لا تأكل النخالة متى:

  • التهاب المعدة الحاد ،
  • قرحة المعدة ،
  • التهاب المعدة و الإثناعشري،
  • التهاب البنكرياس،
  • التهاب القولون،
  • عمليات لاصقة في تجويف البطن ،
  • حساسية من البروتين الموجود في الحبوب تسمى غليادين.

الألياف تزيد من حركية الأمعاء. لهذا السبب ، نخالة لا ينصح به لبعض أمراض الأمعاء.

لا يمكن للمرأة الحامل أكل النخالة أكثر من المعتاد. Усиленная работа кишечника может повысить тонус матки.

Детям отруби дают в виде витаминного отвара. 1 ملعقة صغيرة отрубей заливают кипятком, варят около 15 минут. Процеживают.على هذا المرق عصيدة مطبوخة أو الحساء.

في كل ما تحتاج إلى معرفة متى تتوقف. تتعلق هذه الكلمات الذهبية باستخدام منتجات الحبوب الكاملة لتطبيع حالة الجسم في الأمراض المختلفة والوقاية منها.

نخالة القمح

يتم الحصول على منتج الحبوب الكاملة عند معالجة القمح. أكثر من 90 ٪ من المواد المفيدة تبقى في قشرة الحبوب. وقد ثبت القيمة البيولوجية لنخالة القمح لفترة طويلة. هذا النوع هو الأكثر شعبية في بلدنا.

الفوائد:

  • الألياف تنظف الجدران المعوية ، مع أخذ السموم والمواد المسببة للسرطان ،
  • الألياف الغذائية تتضخم وتملأ المعدة.
  • وتشارك فيتامينات ب في جميع أنواع استقلاب الطاقة ، وتنظيم نشاط الجهاز الهضمي والعضلي ،
  • الفيتامينات A و E ضرورية لنشاط الدماغ ، وصحة الإناث والذكور ، ورؤية ممتازة وتنظيم التوازن الهرموني ،
  • الفسفور والزنك والكبريت والزنك واليود يزيد من المناعة ، وتحسين حالة الشعر والأظافر ، وتسريع تجديد الأنسجة.
    انخفاض مستوى الكوليسترول "الضار".

أي آثار ضارة على الجسم.

  • يسبب الانتفاخ ،
  • كسر البروتين والمعادن التوازن.

موانع:

نخالة الشوفان

جاءت الموضة لاستخدامها لنا من الولايات المتحدة. تم تقييم هذا المنتج المفيد لأول مرة من قبل الأميركيين ، الذين أصبحت عبادة الصحة سمة وطنية لهم. ضرب العلماء تركيبة نخالة الشوفان والفوائد التي يجلبونها للجسم.

ما في الداخل:

  • الألياف،
  • البروتينات والكربوهيدرات
  • الأحماض الأمينية المتعددة غير المشبعة ،
  • السكريات المختلفة
  • الفيتامينات من المجموعة PP B H ، وفيتامين A ، E ، D ، C ، K ،
  • اللوتين والليكوبين ،
  • أكثر من 10 المغذيات الدقيقة.

الفوائد:

  • منع سرطان القولون ،
  • المستخدمة في التغذية السريرية في انتهاك للأعضاء الهضمية والكبد والمرارة ،
  • إزالة المواد المسرطنة والسموم ،
  • خفض مؤشر نسبة السكر في الدم (وهذا أمر مهم لمرضى السكر) ،
  • ربط الكوليسترول غير الضروري ، وزيادة فعالية علاج تصلب الشرايين.

منتج الشوفان لا يضر. استخدام 1-3 ملاعق صغيرة في اليوم - وسوف تتحسن صحتك.

نخالة الجاودار

بقايا من معالجة حبوب الجاودار تحتوي على العديد من العناصر الغذائية. تقديم:

  • البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والزنك وعناصر أخرى ،
  • الفيتامينات أ ، ك ، ه ، فيتامينات المجموعة ب ،
  • الألياف،
  • الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.

الجاودار نخالة ما يكفي من السعرات الحرارية. مناسبة لإطعام الرياضيين والضعفاء.

الفوائد:

  • خبز النخالة الجاودار جيد مع الإمساك ،
  • ديكوتيون مع هذا المنتج الرائع يساعد في تقليل الضغط
  • يتم مسح الأمعاء من السموم ،
  • الأيض الطبيعي
  • حالة الأظافر والشعر يتحسن.

تناول الأطعمة الكاملة الحبوب في الغداء. سيسمح لك الوقت الصحيح باستيعاب جميع المواد القيمة تمامًا. الكمية - ما يصل إلى 150 غرام في اليوم الواحد.

لم يلاحظ أي آثار سلبيةفي قرحة المعدة والنخالة لا ينصح.

نخالة الكتان

أنها تحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمواد القيمة للبشر.. لحياة صحية وفقدان الوزن ، وهذا المنتج لا غنى عنه.

السليلوز يشكل ما يصل إلى ربع حجم بذور الكتان. توجد مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والمغذيات الدقيقة والعظمى. توجد أحماض أوميغا 3 الدهنية في كمية أعلى 100 مرة من محتوى هذه المادة القيمة في نخالة القمح.

الفوائد:

  • تكافح من الأمراض الفطرية ،
  • لها خصائص مضادة للورم ،
  • تطهير تماما الجسم
  • تعزيز فقدان الوزن
  • تساعد في التخلص من الإمساك
  • دعم التوازن الهرموني في النساء
  • تحطيم الدهون الزائدة.

نخالة الكتان لا تضر الجسم. مع مراعاة القاعدة - ما لا يزيد عن 2-4 ملاعق كبيرة خلال اليوم ، لديهم تأثير إيجابي.

نخالة الأرز

الأرز هو أساس التغذية لشعوب آسيا التي تعيش في صحة جيدة حتى سن مبكرة. شظايا قشرة حبات الأرز البني والجراثيم وشوائب الغلوتين هي نخالة الأرز.

تكوين مشابه لأنواع أخرى من مزيج الحبوب الكاملة.. ويلاحظ ارتفاع نسبة المنجنيز والحديد والفوسفور والبوتاسيوم. تعمل على الجسم بلطف أكثر من الأنواع الأخرى من منتجات الحبوب الكاملة.

الفوائد:

  • تطبيع السكر في الدم
  • الليسيثين ينظم عمليات الأيض في الخلايا ، ويعزز تجديدها ،
  • القضاء على dysbiosis ،
  • الحفاظ على تخثر الدم الطبيعي
  • تحسين حالة السرطان ،
  • خفض مستويات الكوليسترول في الدم
  • منع تطور الحساسية.

لم يتم العثور على تأثير سلبي على جسم الإنسان.. يناسب الجميع.

تستهلك أكثر من معيار المنتج الأرز لا يستحق كل هذا العناء. إنه عالي السعرات الحرارية. يكفي 3 مرات في اليوم مع الطعام وملعقة كبيرة واحدة.

أنت الآن تعرف مدى الاستفادة من الجسم من الحبوب المختلفة التي تجلبها إلى الجسم. تذكر دائمًا أن الاستخدام المفرط لأي منتج ضار. نخالة ليست استثناء. يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو القرحة أو أمراض غدة البروستاتا استخدام هذا المنتج الذي يحتوي على الحبوب الكاملة.

اقرأ عن عصير البنجر وفوائده وأضراره هنا.

وفي هذه المقالة سوف تتعلم كل شيء عن الخصائص المفيدة لعصير التفاح.

معلومات عامة عن منتج الحمية

تعتبر نخالة القمح ، التي تثير جدواها وأضرارها موضوع جدال للعديد من المتخصصين ، منتجًا غذائيًا. لفترة طويلة كان يستخدم كعلف قيمة ومغذية للماشية والدواجن. بالنسبة للرجل ، كانت النخالة تعتبر نفايات إنتاج بسيطة ، والتي نتجت عن معالجة الحبوب. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه في روسيا ما قبل الثورة ، كان المنتج المعني لا يزال يساعد الكثير من الناس على الحفاظ على صحتهم.

تكوين النخالة

ما هو تكوين نخالة القمح؟ تشير آراء الخبراء إلى أن هذا المنتج يشمل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، فإن معظم نخالة تحتوي على الألياف والألياف الخشنة.

إذن ما هي المواد المتاحة لنخالة القمح (سيتم تقديم سعر المنتج أقل قليلاً)؟ وتشمل هذه الرماد ، والنشا ، ثنائي السكاريد والبروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة والألياف الغذائية والمياه. أيضا ، هذا المنتج يحتوي على فيتامينات مثل B1 ، PP ، E و B2.

أما بالنسبة للمعادن ، فهي مليئة بالنخالة (الزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد والنحاس والكروم).

نخالة القمح: الفوائد والأضرار

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن النخالة هي مجرد نفايات وفضلات. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال. النخالة منتج غذائي ذو قيمة عالية. يمكن استخدامه كما هو الحال مع أي مرض لا يشكو للناس ، وأولئك الذين يرغبون في تحسين صحتهم.

كما ذكر أعلاه ، فإن تكوين النخالة يشمل كمية كبيرة من الألياف والألياف الغذائية ، وكذلك الدهون غير المشبعة المتعددة والكربوهيدرات والبروتين والبروتين. العناصر النزرة والفيتامينات هي أيضًا مكونات لهذا المنتج. هذا هو السبب في عدد كبير من الوصفات الغذائية تشمل عنصر مثل نخالة القمح. يقول أخصائيو التغذية إنهم يشبعون جسم الإنسان جيدًا ، لكنه ليس عالي السعرات الحرارية.

إيجابيات النخالة

بالتأكيد يجب تضمين نخالة القمح المقرمشة في نظامك الغذائي. وبسبب هذا ، فإن النباتات الدقيقة المفيدة في الأمعاء ستزيد من نموها بشكل ملحوظ. هذا يرجع إلى حقيقة أن النخالة مليئة بالألياف ، ولا شيء يمنع النباتات من التكاثر وأداء مهامها المباشرة.

مع الأمعاء السليمة ، يصبح مظهر الشخص أكثر جاذبية وصحة. الأظافر والشعر والجلد لها مظهر جيد الإعداد.

لا يمكننا أن نقول أن النخالة هي مانع السعرات الحرارية الطبيعية. من خلال استهلاك مثل هذا المنتج كل يوم ، يمكنك بسهولة ضبط وزنك. إنه يعطي شعور بالامتلاء ، لكنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

الوصول إلى المعدة ، وانتفاخ نخالة ، ويبدو لشخص أنه بالفعل ممتلئ. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه بدون بذل مجهود بدني إضافي ، باستخدام قشر قمح واحد فقط ، سيكون من الصعب للغاية تحقيق النتائج في فقدان الوزن.

نخالة ليست وسيلة لانقاص الوزن ، ولكن فقط عنصر صغير من مجموعة كاملة من التدابير الفردية.

بعد كل ما سبق ، يبدو أن فوائد نخالة القمح لا جدال فيها بالنسبة لجسم الإنسان. ومع ذلك ، لا تنسى أن أي منتج له موانع خاصة به. وعلاوة على ذلك ، يمكن أن تكون إساءة استخدامها ضارة للغاية.

نظرًا لحقيقة أنه في بعض الحالات ، تحتاج المعدة إلى نظام متفرق ، والنخالة عبارة عن طعام خشن إلى حد ما ، يتم منعها في:

تجدر الإشارة أيضًا إلى أنه لا يمكنك بأي حال من الأحوال الجمع بين استخدام نخالة القمح مع اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. نتيجة لهذا النظام ، قد تواجه انهيارًا ، وكذلك استنزافًا للجسم.

نخالة ربط وإزالة ليس فقط الخبث ، ولكن أيضا مواد مفيدة. في هذا الصدد ، يمكن أن يؤدي استخدامها على المدى الطويل بسهولة إلى نقص بعض العناصر النزرة أو نقص فيتامين.

يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية من نخالة القمح للبشر 30 جرام.

نخالة القمح: كيف تأخذ؟

معظم الناس ليس لديهم فكرة أن مثل هذا المنتج يمكن أن يؤكل. وكلما أسرعت في إتقان هذه المعلومات ، كلما بدأت بسرعة في اتباع نمط حياة صحي.

كيف لطهي نخالة القمح؟ كيف نأخذهم في الطعام؟ غالبًا ما يتم طرح هذه الأسئلة من قبل الأشخاص الذين يقررون التخلص من المشكلات الصحية بطريقة طبيعية.

يعتقد العديد من ربات البيوت عن طريق الخطأ أنه يمكنك طهي العصيدة من النخالة. انها حقا. ومع ذلك ، أثناء المعالجة الحرارية ، تتبخر معظم العناصر الغذائية للمنتج. في هذا الصدد ، يوصي الخبراء بما في ذلك في نظامك الغذائي فقط نخالة القمح الخام. كيف تأكلهم؟ للقيام بذلك ، يمكن خلط 2-3 ملاعق من المنتج باللبن الطبيعي والتمتع بعملية الشفاء. أيضًا ، يتم إضافة النخالة غالبًا إلى العصيدة المطبوخة والمبردة قليلاً.

إذا قررت استخدام النخالة لتناول الإفطار ، فيجب غسلها بماء شرب منتظم.

أين يباعون؟

يمكن شراء القمح وأنواع أخرى من النخالة في أي صيدلية. علاوة على ذلك ، غالباً ما يتم بيع مثل هذا المنتج في محلات السوبر ماركت بين منتجات السكري. ويمكن أيضا أن تكون موجودة في السوق.

قبل تناول النخالة ، تذكر أن بيئتنا ملوثة. لذلك ، لتقليل تأثير السموم والمواد الضارة الأخرى على جسم الإنسان ، يوصى بتطهير هذا المنتج. للقيام بذلك ، يمكنك نقعها في الماء ، واستنزافها بشكل دوري.

أيضا ، والنخالة في كثير من الأحيان تطهير الفرن والميكروويف. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه في حين أن بعض الفيتامينات والمعادن تتبخر.

هل يمكنني إعطاء الأطفال؟

لتطبيع عمل الجهاز الهضمي ، يجب إعطاء الأطفال نخالة فقط بعد ثلاث سنوات من الحياة. في هذه الحالة ، يجب أن يكون المنتج غارقة في الماء. من المرغوب فيه استخدامه في سن الأطفال مع الغذاء الرئيسي.

التركيب الكيميائي للنخالة

تحتوي النخالة على ما يصل إلى 90٪ من العناصر الغذائية الموجودة أصلاً في الحبوب الكاملة. هذا يؤكد مرة أخرى أن الحبوب تفقد معظم العناصر القيمة أثناء التقشير.

الفيتامينات: A ، B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، E ، PP.

المعادن: الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والنحاس والصوديوم والسيلينيوم والكروم والفوسفور.

لكن أهم ثروة من النخالة هي أنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، وهو أمر ضروري للتشغيل الطبيعي للجهاز الهضمي والقضاء على السموم من الجسم.

نخالة القمح

كيف تأخذ النخالة

كم من النخالة يمكنني تناولها يوميًا؟ ما قواعد القبول الأخرى هناك؟

1. لبدء مسار الإدارة يجب أن يكون مع جرعات صغيرة - 1-2 st.l. في اليوم

2. الحد الأقصى للمعدل في اليوم هو 100 غرام (حوالي 6 ملاعق كبيرة). مرة واحدة لا تحتاج إلى تناول الطعام ، وتوزيع الحيل ليوم كامل

3. اغسل بالضرورة نخالة بالماء. يمكنك صبها مسبقًا بالماء الدافئ ، وبعد 20-30 دقيقة لتناول الطعام. لا تنسى أن تشرب 1.5-2 لتر من الماء يوميًا.

4. من الأفضل تناول النخالة إما قبل ساعة واحدة من الوجبات أو 1-1.5 ساعة في وقت لاحق.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة نخالة أو عصيدة منهم إلى أطباق مختلفة.

كيف تأخذ التخسيس

كما ذكر أعلاه ، فإن استخدام النخالة يساعد على التخلص من السموم من الجسم وتطبيع عمل الجهاز الهضمي. وهذا بدوره له تأثير مفيد على فقدان الوزن.

نخالة هناك العديد من الأنواع (انظر أعلاه). والأمر الذي يجب اتخاذه من أجل إنقاص الوزن يعود لك ، لأنها كلها مناسبة. يمكنك الاستفادة من السعرات الحرارية والذوق وسرعة تحضيرها. على سبيل المثال ، يجب ملء النخالة في شكل سحق بالماء الدافئ قبل أخذها لمدة 20-30 دقيقة ، ولكن يمكن غسلها بسهولة في النخالة في شكل حبيبي بالماء.

الجرعة اليومية: 2 ملعقة كبيرة. 20-30 دقيقة قبل وجبات الطعام.

نخالة العلاج

للهضم.إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي ، انقع 1 ملعقة كبيرة. النخالة. تأخذ 1 مرة في اليوم قبل وجبات الطعام. يمكنك إضافة نخالة إلى الحساء والسلطات.

مع التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والتهاب البلعوم.400 غرام نخالة القمح صب 1.8 لتر من الماء المغلي (الماء المغلي). تغلي 10 دقائق على نار خفيفة. سلالة المرق الناتجة. يجب أن تأخذ في شكل حرارة إلى 1 كوب 3-4 مرات في اليوم.

مع النقرس.200 غرام نخالة القمح صب 1 لتر من الماء المغلي. تغلي 1 ساعة. خذ 1 كوب. يمكنك إضافة إلى الحساء.

للبشرة الحساسة والحساسية. ضع 2 كوب من النخالة في كيس الشاش. تراجع في الحمام لمدة دقيقة. يجب أن تؤخذ إجراءات المياه 30 دقيقة.

لذلك ، فإن النخالة منتج غذائي ممتاز يحمل الكثير من الفوائد. أنها تجدد وتشفى الجسم البشري. تأكد من محاولة تضمينها في نظامك الغذائي ، ولكن فقط اتبع جميع قواعد القبول.

أي نوع من النخالة تحب أكثر؟

مكونات نخالة القمح

النخالة غنية بمواد مثل الكربوهيدرات مع البروتينات والدهون والمعادن والفيتامينات:

  • وجود الرماد مع النشا ، أحادي السكاريد ، بما في ذلك الأحماض الدهنية المشبعة مع البروتينات والماء مع الألياف الغذائية ،
  • مركب فيتامين يمثله B1 و 2 و PP و E ،
  • وكذلك ثروات المواد المعدنية التي شملت السيلينيوم والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم والكالسيوم والنحاس والكروم.

بناءً على هذه المكونات ، تتمتع نخالة القمح بالفائدة والضرر المحتمل إذا كنت لا تعرف كيفية تناولها بشكل صحيح.

فوائد النخالة

فوائد نخالة القمح للجسم هي كما يلي:

  1. هناك كمية كبيرة من الألياف قادرة على تنظيف الأمعاء تمامًا باستخدام المعدة من بقايا الطعام. للقيام بذلك ، ينبغي أن تبخر أو تؤكل مع الكثير من الماء. واحد "لكن" - في وجود أمراض مرتبطة بالقناة الهضمية ، لا ينصح بهذا الخيار.
  2. يتم تطبيع مستوى الكوليسترول ، وتصبح الأوعية أقوى وأكثر مرونة ، ويتم تحسين الدورة الدموية ، ويتم تحسين نشاط السير الذاتية بالكامل.
  3. نخالة تعزيز فقدان الوزن. يمكن استخدامها من قبل مرضى السكري.

في هذا الصدد ، يمتد استخدام نخالة القمح للجسم إلى الأشخاص الذين يعانون من الأمراض التالية ، مع توفير تأثير وقائي:

  • نسبة السكر في الدم مرتفعة ،
  • تصلب الشرايين مع ارتفاع ضغط الدم ،
  • أمراض الجهاز الهضمي وخلل الحركة الصفراوية ،
  • ركود الصفراء ، وكذلك قرحة المعدة والاثني عشر أثناء مغفرة ،
  • الإمساك ومشاكل زيادة الوزن
  • الأمراض الجلدية في المسالك البولية ، بما في ذلك الكلى ،
  • التهاب البروستاتا وانخفاض المناعة ،
  • الحساسية مع نزلات البرد.

وعلى الرغم من هذه القائمة الكبيرة من الآثار الإيجابية ، يمكن لنخالة القمح أيضًا أن تضر الجسم.

الضرر المحتمل وموانع

إن ضرر نخالة القمح على الصحة ممكن في وجود قرح المعدة والتهاب القولون وأمراض الاثني عشر في المرحلة الحادة. لا يمكن بأي حال من الأحوال أن يتعامل مع أمراض مثل التهاب المعدة المزمن ، التهاب المعدة والأمعاء ، التهاب البنكرياس والتهاب المرارة.

يجب أن تتذكر دائمًا الحد الأقصى لمقدار استخدام هذا المنتج - لا يزيد عن 4 ملاعق كبيرة. ل. لهذا اليوم. خلاف ذلك ، فإن الضرر الذي يلحق بنخالة القمح على الصحة أمر ممكن بسبب حقيقة أنه بالإضافة إلى إزالة السموم والعناصر الضارة الأخرى ، يبدأ الكالسيوم أيضًا في الترشح ، وبدون ذلك لا يمكن أن تشعر العظام والأسنان بأنها طبيعية.

الاستخدام الصحيح

الآن كيف تأخذ نخالة القمح. من المستحسن القيام بذلك عن طريق إضافتها إلى السلطة والحساء واللحوم والحبوب المختلفة. بالنسبة للمبتدئين ، يجب أن تجرب خبز النخالة البسيط. ولكن يمكنك أن تأكلها دون أن تقترن بأي شيء:

  1. تجف ، وتناول الطعام قبل الوجبة الرئيسية مع الغسيل الإلزامي بكمية كبيرة من الماء العادي.
  2. ينقع قبل النخالة في الماء المغلي لمدة نصف ساعة. بعد ذلك يجب أن تستنزف المياه المتبقية وتناول الكتلة الناتجة كما هي ، أو تضاف إلى أي طبق.

كما ذكر أعلاه ، يجب ألا يتجاوز معدل استخدام هذا المنتج 4 ملاعق كبيرة.
تستمر دورة العلاج لمدة 6 أسابيع ، وتوقف عن تناول نخالة القمح في بداية التغييرات الإيجابية مع تخفيض تدريجي للجرعة إلى ملعقتين صغيرتين خلال اليوم.

كيفية علاج ، وصفات

يجب أن يتم ذلك في شكل دورات:

  • من 1 إلى 12 يوم 1 ملعقة شاي. يتم تخفيفه في الماء الساخن - 0.5 أكواب ، غرست ، تصفيتها ، والمصارف السائلة. يجب استهلاك الحجم الناتج خلال اليوم ، مقسمة إلى 3 أجزاء متساوية ،
  • خلال الأسابيع 2 القادمة إلى 2 ملعقة كبيرة. ل. نخالة المطبوخة أيضا مع كمية مماثلة ،
  • لمدة شهرين ، سوف تحتاج إلى 2 ملعقة شاي. نخالة في شكل جاف لإضافة إلى أطباق مختلفة.

لتنظيف الأمعاء وتطبيع البراز ، يوصى بالوصفة التالية:

  • Отруби из пшеницы – 100 г распарить,
  • Затем перемолоть их с помощью мясорубки вместе с изюмом – 100 г и черносливом – 200 г.

تؤكل الكتلة الناتجة يوميًا في ثلاث جرعات ، مع غسل الإلزامي بالماء.

الكعك

هناك وصفة ممتازة للكعك اللذيذ والصحي ، الذي أنشأه بيير دوكان:

  • نخالة القمح - 1 ملعقة كبيرة. ل.،
  • نخالة الشوفان - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
  • بيضة واحدة
  • والجبن المنزلية قليلة الدسم لينة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

كل هذا مختلط ، عمره 30 دقيقة ، يليه تحميص الكتلة في مقلاة دون إضافة زيت. هذا بديل ممتاز للخبز مع عمر افتراضي طويل.

الأطفال ونخالة القمح

وفقًا لأداء طفل السنة ، يمكن إعطاء مثل هذا المنتج له لتناول الطعام ، وإعداد العصيدة مع الحساء:

  • نخالة - 1 ملعقة شاي. سكب الماء الساخن ، وترك الغليان على النار لمدة ربع ساعة ،
  • سلالة المرق وعلى أساسها إعداد أي طبق المخطط.

يمكنك أيضا البخار تصل 1/3 ملعقة شاي. من هذا المنتج ، ثم تضاف إلى أي طبق أعد.

اختيار وتخزين نخالة القمح

يتم تحديد نخالة ، جودتها ، من خلال جفاف ونقص الرائحة مع الذوق. يجب أن يكون لديهم قابلية للتفتيت ، على الرغم من أنها معروضة للبيع ونخالة مقولبة في شكل حبيبات أو مكعبات. يتم تحديد تقييم جودتها على النحو التالي:

  1. استنشاق يجب ألا رائحة العفن.
  2. في العينة ، يجب أن يكون الطعم هو عدم وجود مرارة ، مما يشير إلى انخفاض محتوى الخميرة.
  3. يجب أن يكون لون النخالة رمادي-بني.

يُسمح بتخزين نخالة القمح في عبوة محكمة الغلق وتوضع في مكان جاف ومظلم. مثالية مع شراء هذا المنتج - التعبئة والتغليف المحكم.

من خلال الاختيار الصحيح والتخزين والتحضير باستخدام ، يمكنك تحسين صحتك ومظهرك وشكلك وملء الجسم بالعناصر المغذية القيمة والحصول على صحة ممتازة وأداء عالي.

قليلا عن التركيب الكيميائي

نظرًا لحقيقة أن النخالة هي نوع من النفايات الناتجة عن معالجة الحبوب ، فإن الكثير منهم يشككون بها. في الواقع ، يتركز الجزء الرئيسي من جميع المواد البيولوجية القيمة لمحاصيل الحبوب في قشور الفاكهة ، طبقة الأليورون والجنين.

المكرر من الأصداف والحبوب الجرثومية 10 ٪ فقط يحتفظ خصائصه الأصلية مفيدة

الفائدة العملية لصحة الإنسان هي جميع أنواع النخالة. الأسماء تعتمد على مصدر الأصل:

  • القمح،
  • الجاودار،
  • الأرز،
  • الشوفان ، الخ

تعتبر نخالة الجاودار ونخالة القمح الأكثر انتشارًا وأقل سعرات حرارية. نبدأ بشكل أفضل مع القمح. فهي أسهل في الهضم وهي مخزن للمواد الغذائية.

فوائد نخالة القمح

أغلفة فاكهة القمح لها تركيبة غنية. لذلك ، فهي تستخدم على نطاق واسع في التجميل والطب التقليدي. نظرًا لوجود كمية كبيرة من الألياف الغذائية الطبيعية ، فإن نخالة القمح هي "فرشاة" تنظيف للجسم كله. جنبا إلى جنب مع نسبة عالية من العناصر النشطة بيولوجيا ، فإنه يساعد على التعامل مع العديد من الحالات المرضية.

وبالتالي ، فإن الوظيفة الرئيسية لنخالة القمح هي تحسين الجهاز الهضمي. السليلوز هو وسيلة ممتازة لمكافحة دسباكتريوسيس ، لأنه يساعد على نمو النباتات الدقيقة صحية في الأمعاء. تحفيز التمعج والامتصاص النشط للالخبث والسموم والمواد المسرطنة لا تعمل فقط كأفضل وقاية من الإمساك ، ولكن أيضًا تعيق تطور عمليات التعفن. هذا ، بدوره ، يقلل بشكل كبير من خطر الاصابة بسرطان الجهاز الهضمي.

أيضا ، تناول قذائف الحبوب ينشط نشاط البنكرياس والكبد. وبسبب التأثير الكولي ، يتم تحقيق تطبيع الدورة الدموية في الجسم.

لا تقتصر فوائد النخالة على التأثيرات المفيدة على الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يساهمون في:

  1. تقوية المناعة وتطبيع عمليات الأيض بسبب المحتوى العالي من الزنك والسيلينيوم.
  2. تطبيع الجهاز الدوري والقلب والأوعية الدموية. نسبة عالية من النحاس يحسن جودة الدم. المغنيسيوم والبوتاسيوم استقرار معدل ضربات القلب. حمض بيتا جلوكان المرتبط بالدهون الدهنية يخفض الكوليسترول وينظف الأوعية الدموية ويزيد مرونته. والنتيجة هي انخفاض في خطر العديد من الأمراض: عدم انتظام دقات القلب ، عدم انتظام ضربات القلب ، مرض نقص تروية القلب ، لويحات تصلب الشرايين ، والنوبات القلبية.
  3. تحسين نظام الغدد الصماء. يقلل طحن القمح من معدل الزيادة في مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات. في بعض الحالات ، يسمح الاستهلاك المنتظم للنخالة لمرضى السكري بالتقليل بشكل كبير من استخدام الأدوية التي تحتوي على الأنسولين.
  4. تقوية الجهاز العصبي ، حيث أن التشغيل المستقر هو المسؤول عن وجود المنغنيز في الجسم بشكل كاف.
  5. تحسين المظهر العام. يتم تسهيل ذلك عن طريق تطبيع حالة الشعر والجلد ، التي تعتمد جودةها بشكل مباشر على حسن سير الجهاز الهضمي والخلفية المناعية.

المحتوى العالي من الأحماض الدهنية يؤدي إلى تجديد ملحوظ. في مستحضرات التجميل ، يستخدم النخالة على نطاق واسع كأداة للرفع.

  • استقرار المستويات الهرمونية وتحسين الوظيفة الجنسية. يعد الحفاظ على التوازن الصحيح للإستروجين في جسم الإناث ، والذي تتكيف معه أغلفة القمح بنجاح ، هو الشرط الرئيسي لمنع حدوث الورم العضلي ، اعتلال الخشاء ، التهاب بطانة الرحم وسرطان الثدي. إن تناول النخالة بجنس قوي يقلل من خطر الإصابة بغدة البروستاتا ويزيد من فاعليتها.
  • فقدان الوزن. يجمع هذا المنتج بين المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية وإمكانية التشبع السريع والطويل الأجل. بالاقتران مع القدرة على إزالة الدهون الزائدة والماء من الجسم ، يمكن اعتباره مانعًا حقيقيًا من السعرات الحرارية الزائدة. في هذا الصدد ، يستخدم على نطاق واسع في العديد من الطرق التي تهدف إلى فقدان الوزن والانتعاش العام.
  • نموذج اعتماد المحتوى

    اليوم ، يمكن العثور على نخالة المخازن في الصيدلية وأرفف المتاجر في مطرقة أو مصبوب. الأول هو منتج طبيعي تمامًا ولا يخضع لأي معالجة إضافية. هذا يساعد على الحفاظ على جميع خصائص الشفاء بالكامل. ومع ذلك ، هناك خطر من تطور الفطريات أو البكتيريا الضارة الضارة ، إذا كانت الظروف اللازمة لتجهيز الحبوب ليست مثالية.

    يتم تصنيع النخالة المقولبة (المبثوقة) عن طريق إجبار كتلة الراتينج من خلال فتحات التشكيل بمساعدة الحرارة. نتيجة لذلك ، يتم الحصول على حبيبات ورقائق وعصي وأنواع أخرى من هذا المنتج. مثل هذه المعالجة لها مزايا وعيوب.

    المزايا تشمل:

    • المنتج جاهز للاستخدام ، لا يلزم أي تلاعب إضافي ،
    • يتم هضم نخالة مقذوف بسهولة
    • يمكن أن تؤخذ المنتج المضغوط على الطريق ، وتستخدم لتناول وجبة خفيفة.

    عيوب نخالة مقذوف ما يلي:

    • تقليل المكونات المفيدة بسبب المعالجة الحرارية ،
    • وجود الدقيق ومحسِّن النكهات والمواد المضافة الأخرى التي تزيد من محتوى السعرات الحرارية للمنتج.

    وفقا لخبراء التغذية والأطباء ، إذا كان الهدف من طحن القمح ليس فقط الوقاية ، ولكن علاج بعض الأمراض أو فقدان الوزن ، فمن الأفضل إيقاف الاختيار على نخالة الأرض الطبيعية. حصريًا ، يتم عرضها أيضًا للاستخدام من قبل الأطفال الصغار الذين لديهم حساسية للإضافات الغذائية.

    إذا كان المحتوى من السعرات الحرارية للمنتج المبثوق يتجاوز 220 سعرة حرارية ، فإن هذا يشير إلى وجود دقيق في تركيبته

    توصيات عامة وقواعد الاستخدام

    يجب غمر النخالة المطحونة مسبقًا في الماء لمدة 30-40 دقيقة. من الأفضل أن يتم تجفيف السائل عدة مرات واستبداله بسائل نظيف. يساعد تكلس النخالة في الفرن النحاسي والميكروويف ، وكذلك حساء الطهي والعصيدة بناءً عليه ، على تقليل تركيز المواد المفيدة بشكل كبير. يمكن أن يؤكل المنتج المتورم في صورة نقية (قبل 20 إلى 30 دقيقة من الوجبة) أو يضاف إلى الأطباق غير الساخنة الجاهزة.

    تتطلب مقدمة النظام الغذائي للنخالة زيادة في المعدل اليومي لاستهلاك السوائل إلى 2-2.5 لتر على الأقل.

    الشرط الرئيسي لضمان التأثير العلاجي المطلوب هو تناول كمية كافية من السوائل.

    فيما يتعلق بالمدخول اليومي الموصى به ، ينصح الخبراء بوجود منتج لا يتجاوز 30 جرامًا يوميًا. هذه الجرعة كافية لضمان تأثير وقائي وعلاجي.

    في نفس الوقت يجب أن تبدأ الإلمام بالنخالة بملعقة صغيرة في اليوم. بالتدريج ، في غضون أربعة عشر يومًا ، يجب تقليل الكمية المستهلكة إلى ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة. من المستحسن ألا تتجاوز الدورة الأولية ما بين 10 إلى 14 يومًا ، وبعد ذلك تحتاج إلى أخذ استراحة لمدة 1-2 أسبوع.

    يجب ألا تتجاوز مدة العلاج مع الحد الأقصى للجرعة 4-6 أسابيع. ويلي ذلك استراحة إلزامية لمدة 14-21 يومًا. يمكن أن تؤخذ جرعة وقائية في كمية 1-2 ملاعق صغيرة لفترة طويلة: ما يصل إلى 2-3 أشهر.

    استخدم أثناء الحمل

    انتظار الطفل ليس مجرد إثارة بهيجة ، ولكن أيضًا مشاكل حقيقية في شكل زيادة الوزن وتورم وتدهور الحركية المعوية.

    حوالي 30 ٪ من النساء الحوامل يعانون بانتظام من الإمساك.

    يعد استخدام النخالة مفيدًا في أي مرحلة من مراحل الحمل ، إذا لم تكن هناك أمراض في مسارها ولهجة الرحم المتزايدة. قد يكون الاستثناء هو النساء اللاتي سبق لهن مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي.

    لمنع الإمساك والتخلص من الوذمة ، يكفي تناول ملعقة أو ملعقتين من النخالة يوميًا لمدة 7-10 أيام. من الأفضل استخدام المنتج في الصباح على معدة فارغة قبل نصف ساعة من الوجبات أو لطهي الحساء على أساس مرق النخالة. بعد ذلك ، عليك أن تأخذ استراحة لعدة أسابيع.

    النخالة والرضاعة الطبيعية

    بعد الولادة ، يخضع الجسد الأنثوي لتغيرات هرمونية ونقص في العديد من العناصر الصغيرة والكبيرة. لذلك ، يمكن لأصداف حبوب القمح تحقيق الكثير من الفوائد للأمهات المرضعات. بالإضافة إلى ذلك ، سيساعد تناول مغلي يعتمد على البرد في التغلب على نزلات البرد عند حظر تناول الدواء.

    يمكنك إضافة نخالة إلى نظامك الغذائي منذ لحظة وصول طفلك إلى عمر ثلاثة أشهر. عليك أن تبدأ مع ملعقة صغيرة في الصباح قبل إطعام الفتات. بعد ذلك ، يجب عليك مراقبة حالة الطفل بعناية خلال اليوم. إذا لم يتم التعرف على أي ردود فعل تحسسية أو انتفاخ أو مغص ، يمكن إدخال النخالة بأمان في نظامك الغذائي.

    عند تناول الخبز بالنخالة ، لا تنس أن تأخذها في الاعتبار في الجرعة اليومية الكلية.

    يجب ألا يتجاوز المعدل اليومي 25 غ ، لا ينصح باستخدام النخالة المقولبة مع إضافات قد تسبب الحساسية لدى الطفل.

    استخدام للطفل

    يجب أن تحدث الفتات المألوفة مع النخالة في موعد لا يتجاوز عشرة أشهر. في هذه الحالة ، يجب أن تبدأ مع مغلي ، على أساسه يتم إعداد الحساء والعصائد.

    لإعداده ، تحتاج إلى تناول ثلث ملعقة صغيرة من المنتج قبل الغارقة. يُسكب الماء المغلي فوقه ويُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة على نار خفيفة ثم يصفى.

    بدءًا من العام ، يمكنك زيادة جرعة الراتنج لتحضير المرق إلى 1-1.5 ملعقة صغيرة. بعد بلوغ الطفل سن الثالثة ، يُسمح له بالنخالة بشكله الطبيعي ، وإضافتها إلى الأطباق. الحد الأقصى للمعدل هو 1.5-2 ملعقة شاي. في اليوم

    استخدام النخالة في أمراض الجهاز الهضمي

    يجب أن يكون الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس والتهاب المعدة والتهاب المرارة حذرين من إدخال المنتج في النظام الغذائي. في المرحلة الحادة من أي من هذه الأمراض ، هو بطلان استخدام النخالة. في مرحلة المسار المزمن للمرض والمغفرة ، يمكن تناول القطران ، ولكن فقط بعد استشارة طبيبك.

    مع التهاب البنكرياس ، يمكنك تناول النخالة في موعد لا يتجاوز 8-10 أيام بعد نهاية الهجوم الأخير.

    1. يجب غليان المنتج الأرضي لمدة ربع ساعة والإصرار على المرق ليوم واحد.
    2. بعد ذلك ، يجب تصفيته وإضافة العسل حسب الرغبة.

    لا يوجد أكثر من ملعقتين في اليوم. دورة الاستقبال - 7-10 أيام.

    نفس المرق سيكون مفيدًا لالتهاب المرارة ، حيث ينصح بتناول غذاء غني بالألياف. بالإضافة إلى ذلك ، في مرحلة مغفرة ، يسمح باستخدام منتج نقي (ما يصل إلى ملعقتين). انهم بحاجة الى ملء قبل بالماء ويصر نصف ساعة.

    يجب توزيع النخالة المنتفخة على 4 إلى 5 وجبات ، إضافة إلى الوجبات الجاهزة والغسيل مع الحليب الدافئ.

    استخدام قذائف القمح أثناء التهاب المعدة ممكن إذا لم يصاحب المرض حموضة منخفضة. مع المعدل المتزايد والطبيعي ، يُسمح بتناول ملعقة صغيرة من النخالة 2-3 مرات في اليوم ، إضافة إلى الحساء والعصيدة الجاهزة.

    نخالة مع مرض السكري

    يظهر هذا المرض استخدام الألياف ، مما يبطئ امتصاص الجلوكوز بواسطة جدران الأمعاء. لذلك ، نخالة - أداة لا غنى عنها لمرضى السكر. بالإضافة إلى ذلك ، فهي توفر فرصة للتغلب على مشاكل السمنة ، والتي هي الرفيق المتكرر لهذا المرض.

    يمكنك استخدام منتج طازج فقط مع كوب أو كوبين من الماء. يجب أن تؤكل في الصباح على معدة فارغة على البخار ، واستنزاف السائل الزائد. مسار الاستقبال - ثلاثة أسابيع تليها عطلة الأسبوع. المعدل اليومي - ملعقتان كبيرتان.

    يمكنك صب وشرب النخالة ليس فقط بالماء ، ولكن أيضًا بمنتجات الألبان وديكوتيون من الويبرنوم والكلب.

    اتباع نظام غذائي مع نخالة القمح والكفير

    بسبب خصائصه "التطهير" والقدرة على الحفاظ على شعور طويل الأمد بالشبع ، فإن قشور حبوب القمح تستخدم على نطاق واسع في العديد من الطرق التي تهدف إلى تقليل الوزن.

    للقيام بذلك ، يوصى بصب ملعقتين كبيرتين من ماء النخالة لمدة نصف ساعة وتناول الطعام ثلاث مرات في اليوم قبل 20 دقيقة من الوجبات. يمكنك أيضًا استبدال العشاء بكوب من الكفير قليل الدسم مع إضافة ملعقتين كبيرتين من النخالة. مدة الدورة دون انقطاع ليست أكثر من شهر ، أفضل - 14 يومًا.

    المهتمون بنظام حمية دوكان ، استنادًا إلى الاستهلاك اليومي لنخالة الشوفان ، غالبًا ما يهتمون بمسألة ما إذا كان من الممكن استخدام تباين القمح في المنتج. بيير دوكان ، مؤسس هذه الطريقة ، قاطع ، ويصر على ضرورة تناول دقيق الشوفان فقط. لا يمكن تضمين أغلفة القمح في النظام الغذائي إلا كملحق في مرحلتي "هجوم" و "كروز" لمنع الإمساك. الحد الأقصى للمعدل في مرحلتي النظام الغذائي - ملعقة كبيرة واحدة في اليوم.

    مراجعات التخسيس

    الإيجابيات: بشكل فعال ، لأن هناك نتيجة. العيوب: أكل النخالة ليست لذيذة. النخالة هي عامل تطهير وكمصدر للألياف والفيتامينات والعديد من المعادن. قبل 40 دقيقة من الوجبات ، تناول ثلاث ملاعق كبيرة من النخالة وشربها مع كوبين من الماء النقي. فقدان الوزن على النخالة يسمح بتناول العديد من الأطعمة. تورم في المعدة ، ونخالة انخفاض الشهية ، وأنا في بعض الأحيان لا تريد أن تأكل ، ثم أكلت فقط الخضار أو الفواكه. خلال النظام الغذائي ، رفضت الخبز ومنتجات الخبز ، بدلاً من السكر - العسل. بدأت بفقدان الوزن ، بعد خمسة أيام من اتباع نظام غذائي فقدت كيلوغرام واحد من 86 كجم. بعد أسبوعين ، رفضت الشواء ، بدأت أطبخ وتطهى على كل شيء. وبعد ذلك قلصت من استخدام البطاطس ، لا أكثر من بطاطس واحدة يوميًا ، لم أستطع رفضها على الإطلاق ، فأنا حقًا أحب البطاطس. خلال الأسبوعين التاليين ، فقدتُ 2 كجم ، وبعد ستة أشهر فقدت وزني إلى 69 كجم ، والآن وزني 64 كجم لمدة عام ونصف تقريبًا ولا يتغير.

    جاليا غنيزديتش

    http://otzovik.com/review_1111752.html

    الإيجابيات: فعالة في فقدان الوزن وشفاء الجسم ، ببساطة. العيوب: هناك بعض الفروق الدقيقة: غسل الكالسيوم من الجسم ، لا يستخدم لمرض الأمعاء. لطالما كنت أميل بشدة إلى الإشباع ، ولكن عاشق الحلوة مرعب جدًا ، وقد أدى ذلك إلى أشكال رائعة جدًا. هذا هو المكان الذي بدا ناقوس الخطر فيه. نعيد قراءة مجموعة من المجلات والمقالات وعدد كبير من المواقع والإعلانات. توقف عن اتباع نظام غذائي نخالة. هذا المنتج كان جيدًا جدًا للصحة ، وأكل النخالة ، ولم أبدأ فقط في إنقاص الوزن ، بل شعرت أيضًا بتحسن في الصحة. اتضح أن النخالة تحتوي على ألياف لها تأثير إيجابي على الأمعاء. ونخالة أيضا تقلل من نسبة السكر في الدم ، استخلص الكولسترول. النظام الغذائي الكامل بسيط للغاية: تناول جرعة من النخالة 3 مرات في اليوم مع طعامك المعتاد في اليوم. النتيجة هزتني ، فقد فقدت الكثير من الوزن الزائد ، وضبطت القناة الهضمية أيضًا. بشكل عام ، وفقدان الوزن والصحة ، حصلت على نتيجة من 2 إلى 1. الشيء الرئيسي هو أن هذا النظام الغذائي لا يتطلب نفقات كبيرة.

    GTA 1718686

    http://otzovik.com/review_934068.html

    أجلس على مثل هذا النظام الغذائي مرتين في السنة. المزايا: فعالة ، لا تتطلب استثمارات مادية كبيرة ، متاحة للجميع ، فهي مفيدة للجسم ، أساس فقدان الوزن ، متاحة دائمًا. العيوب: من الضروري شرب الكثير من الماء ، يمكن أن يسبب الالتهاب الرئوي. عندما تغامرت بنظام غذائي ذي علامة نخالة ، حُذِّر من أنه ليس مفيدًا فحسب ، بل له نتيجة نهائية ممتازة ، ولكنه أيضًا ليس صعبًا على الجسم. حمية النخالة لم تكن مرهقة وغير مكلفة وسرعان ما اعتدت على ذلك. الشيء الرئيسي ، قبل تناول الوجبة بأربعين دقيقة ، تناولي النخالة وشربها بالماء النظيف. نقطة مهمة ، يجب أن يكون حجم الماء لا يقل عن 2 لتر ، وإلا ، فإن النظام الغذائي سوف يتحول إلى إمساك عادي. كنت أستعد لمثل هذا المشروب البسيط: أخذت لترًا واحدًا من الماء وقلبت كأسًا واحدًا من النخالة وأغليته على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم شرب مرق التبريد نصف كوب قبل وجبات الطعام 3 مرات في اليوم. Завтрак можно сделать более разнообразным, если в отруби добавить нежирный йогурт или свежий кефир. Наблюдался ещё один позитивный момент диеты, кишечник через некоторое время приёма такой необычной пищи стал работать, как по часам, а это важно для хорошей кожи и волос.في الواقع ، في غضون شهر واحد ، إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا أكثر صلابة مع النخالة ، على سبيل المثال ، التخلي عن البطاطس والخبز والحلويات والأطعمة المقلية الحارة بالزبدة ، يمكنك أن تفقد وزنك أكثر. أخذت بموضوعية 4.5 كيلوغرامات من الكيلوغرام ، لكن بالإضافة إلى ذلك ، لم آكل بعد 19 ساعة. بالنسبة لي ، هذه النتيجة جيدة جدًا ، حيث إن النظام الغذائي ينتقل بدون علامات تمدد على الجلد ودون تعطيل عمل الأعضاء الداخلية.

    ديانا 1 (Alla)

    http://www.imho24.ru/recommendation/44389/

    الإمساك علاج

    1. لمدة نصف ساعة ، قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من النخالة في كوب من الحليب الساخن.
    2. أكل 15-20 دقيقة قبل وجبة الطعام ، ويفضل في الصباح على معدة فارغة. مسار العلاج هو 7-10 أيام.
    3. بعد تطبيع الوظيفة المعوية ، أضف الخبز بالنخالة إلى النظام الغذائي أو استخدم جرعة وقائية من المنتج بشكل دوري بمبلغ ملعقتين صغيرتين.

    مرق ، والذي سوف يساعد على التعافي بسرعة من نزلات البرد والتهاب الرئة والتهاب الشعب الهوائية

    1. صب 400 غرام من طحن القمح المغلي في الماء بحجم 1.8 لتر ويغلي لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.
    2. مرق سلالة وإضافة العسل.
    3. شرب أربع مرات في اليوم لمدة نصف كوب.

    يساعد في تخفيف أعراض البرد والألم في الحلق ، ويسهل أيضًا إفراز البلغم.

    نخالة عصامي

    كونه منتج ثانوي في صناعة الطحن ، فإنه لا يمكن صنع طحن القمح إلا في المؤسسات الصناعية الخاصة بمعالجة الحبوب. هناك القمح يمر عبر عدة مراحل:

    • التحضير ، حيث تتم إزالة القمامة ويتم التقشير الرطب ،
    • طحن على آلات خاصة ،
    • غربلة في فريك والنخالة والدقيق ،
    • تعبئة منتجات الدقيق الجاهزة.

    ليس من المستغرب ، لن يؤدي عمل النخالة في المنزل ، إلا إذا كنت صاحب متجر صغير للدقيق.

    ومع ذلك ، فإن الحصول على أشكال مختلفة من المنتج ليس بالأمر الصعب ، سواء في الصيدليات أو المتاجر ، وعبر الإنترنت.

    فيديو: فوائد وأضرار النخالة

    تناول نخالة القمح يمكن أن يحقق فوائد لا تقدر بثمن للجسم باعتباره علاجًا وقائيًا. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن تناول فقط otmola ليس حلا سحريا لجميع العلل ، وامتصاصه غير المنضبط يمكن أن يسبب الكثير من الضرر. باتباع توصيات المتخصصين المتخصصين والحفاظ على نمط حياة صحي هو ضمان أن النخالة سوف تكون مساعدا يستحق في الحفاظ على صحتك.

    شاهد الفيديو: Dermaroller - ديرمارولر - د محمد الناظر (أغسطس 2020).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send